河南尊龙凯时粮油机械(图)-大曲压块机那里可以买到-大曲压块机
尊龙凯时
谋划模式：生产加工
地点：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营：面粉机,磨面机,杂粮加工装备,运送装备,提升机
营业热线：0372-5558888
产品详情
联系方法
产品品牌：尊龙凯时粮油机械
供货总量：不限
价钱说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有用期至：恒久有用
河南尊龙凯时粮油机械(图)-大曲压块机那里可以买到-大曲压块机
大米加工装备,小米加工装备,玉米加工装备
大曲的群集作育要领
大曲的群集作育历程可分为堆曲、盖草洒水、翻曲、拆曲四步。
1．堆曲：
将压制好的曲坯安排2-3小时 ，待外貌略干变硬后 ，移入曲室作育。堆曲要领是先在靠墙的地面上铺一层稻草 ，厚约15厘米 ，起保温作用。然后 ，将曲块横三块、竖三块 ，相间排列 ，曲块间约留间距2厘米 ，用草离隔 ，行间及相邻曲块相互靠紧 ，以免曲块变形 ，影响翻曲操作。
排满-层曲坯后 ，在曲块上再铺一层稻草 ，厚约7厘米 ，上面再排曲块。但曲块的横坚排列应与下层错开 ，以便流通空气。一直排到四至五层 ，再排二行 ，直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位 ，便于下次翻曲。
2．盖草及洒水：
曲块堆好后 ，用稻草复盖曲坯上面及周围 ，举行保温保湿。要常在曲堆上面的稻草层上洒水 ，洒水量夏日比冬季要 多 ，以水不流入曲堆为准。
混蒸混烧 ，是指在将要举行蒸馏取酒的糟醅中按比例加入质料、辅料 ，通过人工操作上甑将物料装入甑锅 ，缓火蒸馏取酒 ，进一步大火蒸料。
在生产操作的历程中 ，重视匀、透、适、稳、准、细、净、低。
匀：指在操作的历程中 ，拌和糟醅、物料上甑、泼打凉水、摊凉下曲 ，入窖温度等均要做到匀称一致。
透：指在润料历程中 ，质料要充分的吸水润透 ；高粱在蒸煮历程中要熟透。
豫公网安备 41052602000369号